Auf dem Schulgelände finden sich sowohl alte als auch neu gepflanzte Apfelbäume. Wenn die Äpfel reif sind, ernten und waschen wir sie gemeinsam. Der schuleigene Apfelsaft wird in der Mosterei Bernhard in Steinach gepresst und in Glasflaschen abgefüllt. Diese werden dann an einem weiteren Nachmittag von den Schülern mit unseren eigenen Etiketten versehen. Der Apfelsaft wird Eltern, Lehrern und Schülern bei verschiedenen Gelegenheiten während des Schuljahres angeboten.